JanJans Blog

Zur Feier des Tages habe ich gestern noch schnell einen Hefezopf gemacht. Oder besser gesagt, drei!

• 1kg Mehl
• 175g Butter
• 175g Zucker
• 3 Eier
• 400 ml Milch
• 2 Beutel Trockenhefe (oder ein Paket frische)
• Salz

Im Mehl einen Trichter drücken, lauwarme Milch und etwas Zucker hinein geben und die Hefe darin auflösen. Den Vorteig kurz gehen lassen. Die restlichen Zutaten unterrühren und gut kneten. Eine Stunde gehen lassen. Kneten und ausrollen, Zopf flechten und bei 180° ca. 30 Minuten backen.